Skip to content
Fullhouse totakkeverandør for fødevarebranchen

Pasta Penne Rigate ØKO CAMPIONI

5 kg


Yderligere information ↓

Du kunne også være interesseret i...

Vareinformation

24241 , Nordlie Food Italien 5000 Gram 5000 g 5096 g 5000 g Økologisk durum HVEDEmel*, fra kontrollerede økologiske landbrug..
eu_organic.jpg
Opbevares tørt og køligt. N/A N/A Forskellen på almindelig pasta og pasta af catering-kvalitet ligger i tørrings-processen. Almindelig pasta går fra 60 grader C til 27 grader på 14 timer Catering pasta går fra 85-90 grader til 27 grader på 6 timer ! Den kortere tørrings-/nedkølingstid fra den noget højere temperatur bevirker, at pastaen bliver hårdere og bedre holder formen. Hvis kogetiden normalt er 8 min. kan denne vare tåle 10 eller 12 min. Den høje temperatur 85-90 grader – ændrer stivelsen i melet, så den bliver mere gele-agtig – dette giver en bedre form-holdbarhed og en lidt ændret smag (kun italienere kan smage forskel !) Varen er forkogt.

Allergener

Glutenholdigt korn
Indeholder
Hvede (glutenholdigt korn)
Indeholder
Krebsdyr
Fri for
Æg
Fri for
Fisk
Fri for
Mælk
Fri for
Nødder
Fri for
Jordnødder/peanuts
Fri for
Sesamfrø
Fri for
Svovldioxid og sulfitter
Fri for
Soja
Fri for
Selleri
Fri for
Sennep
Fri for
Lupin
Fri for
Bløddyr
Fri for

Næringsindhold

Næringsindhold Pr. 100g
Energi (ENER-) (Kilocalorier) 355,00
Energi (ENER-) (kJ) 1505,00
Kulhydrater (CHOAVL) (g) 73,00
Protein (PRO-) (g) 11,00
Heraf sukkerarter (SUGAR-) (g) 3,20
Kostfibre (FIBTG) (g) 2,70
Fedt (FAT) (g) 1,50
Heraf mættede fedtsyrer (FASAT) (g) 0,30
Salt (SALTEQ) (g) 0,02
Back To Top